Der Honig
Bioland Honig
aus dem Wittelsbacher Land und Augsburg
Honig aus ökologischer Bienenhaltung, schonend behandelt vom Bienenvolk bis zum Glas.
Da Honig ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich die Sorten je nach Jahr und Standort in Geschmack und Konsistenz. Die Blütenhonige des Frühjahrs und des Sommers rühren wir meist cremig. Waldhonig bleibt sehr lange flüssig und muss nicht gerührt werden.
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Frühjahrsblüte
- mild-lieblich, cremig
- Nektar von Raps, Obstblüte und Löwenzahn
- Zeitraum: April und Mai
- Sammelgebiet: Aichach/Wittelsbacher Land
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Sommerblüte
- fruchtig, cremig
- Nektar von Himbeere, Brombeere, Klee und je nach Standort auch Linde oder Honigtau
- Zeitraum: Juni und Juli
- Sammelgebiet: Wittelsbacher Land
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Waldhonig
- würzig, flüssig
- Honigtau der Nadelbäume
- Zeitraum: Juni und Juli
- Sammelgebiet: Wittelsbacher Land
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Frühjahrsblüte
- mild-lieblich, cremig
- Sammelgebiet: Aichach/Wittelsbacher Land
- Zeitraum: April und Mai
Frühjahrsblütenhonig ist der perfekte Frühstückshonig für eine Semmel oder einen Toast mit Butter und Honig.
Für diesen milden Honig sammeln die Bienen in den Frühjahrsmonaten April und Mai den Nektar von Raps, Obstblüte und Löwenzahn. Dabei vollbringen sie eine großartige Leistung, die Übertragung des Pollens von Blüte zu Blüte, die mit dem Nektarsammeln einhergeht. Durch die Befruchtung bringen die Pflanzen Früchte hervor. Auch zahlreiche Wildpflanzen und somit auch Wildtiere profitieren davon.
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Sommerblüte
- fruchtig, cremig oder flüssig
- Sammelgebiet: Wittelsbacher Land
- Zeitraum: Juni und Juli
Der Alleskönner unter den Honigen, ob fürs Frühstück oder als Dressing, besticht er mit seiner fruchtigen, leicht würzigen Note.
Im Sommerblütenhonig ist die Blütenvielfalt der Sommermonate Juni und Juli vereint: Himbeere, Brombeere, Klee und je nach Standort auch Linde. In manchen Jahren ist auch Honigtau enthalten. Dieser Honig bleibt dann lange flüssig. Ansonsten rühren wir den Honig cremig.
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Waldhonig
- würzig, flüssig
- Sammelgebiet: Wittelsbacher Land
- Zeitraum: Juni und Juli
Der König unter den Honigen – ein würziger Honig, der sich auf der Zunge samtig weich anfühlt.
Für diesen kostbaren Honig fliegen die Bienen in die Kronen der Nadelbäume. Dort sammeln sie die winzigen Honigtautröpfchen. Eine besondere Rarität, die nicht in jedem Jahr geerntet werden kann. Würzig und intensiv im Geschmack.
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Augsburger Sommer
- goldgelb, minzig-würzig
- Sammelgebiet: Lechheiden und Siebentischwald in Augsburg
- Zeitraum: Juni und Juli
Um diesen Honig ernten zu können, stellen wir einen Teil unserer Bienenvölker auf die Lechheiden am Rande des Siebentischwaldes. In diesem Jahr (2020) haben die Bienen eine Komposition aus minziger Linde und würzigem Waldhonig gesammelt.
Spezialseite Augsburger-Sommerhonig
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Honig direkt vom Imker kaufen: kommen Sie gerne vorbei bei uns, in Sulzbach bei Aichach. Am Hochfeld 4, 86551 Aichach. Am besten rufen Sie vorher kurz an (mobil: 015908615322 oder Festnetz: 08251/53859) damit auch sicher jemand da ist.
Oder bestellen Sie gerne in unserem Online-Shop.
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